首先是承包金额确定的标准和形式问题？

餐饮企业将厨房承包出去，依据何种标准来确定总的承包工资额度，目前尚无统一规范！

通常做法是企业根据承包人以前的工作经历、名气、试菜情况和企业规模的大小，与承包人共同商定出一个价格。

这种议价方法主观性太强，随意性不大，不一定能确定一个较合理的工资额度?

因为厨师队伍人数众多，难免良莠不齐，而这种议价方法无统一客观标准，往往使工资额度的确定关键在谈而不在承包人的实际工作水平有多高;

一些水平不高的厨师有可能通过谈获得较大的工资额度，甚至可以通过给企业某主要领导一定好处费的方式来达到目的（这种做法十分流行，几乎成为厨师界的陋习），使企业增加成本开支，蒙受经济损失。

同时，双方商定的价格在形式上往往采用一脚踢的固定额度，未将厨房工资与今后的菜肴营业额挂起钩来，使承包者不承担任何经营风险!

食品生产和销售、电子商务、酒水和饮料批发与零售等等，多1些。

凡是与餐饮管理咨询相关的直接支出，都是主营业务成本核算的内容。

如，管理咨询人员的工资、咨询费用等。

在餐饮公司的设立上，对其经营范围并不作特定的要求，但一般可包括：中餐、西餐、自助餐、快餐、酒、饮料等餐饮公司可根据自己餐饮的特点来选择如一家餐饮企业的经营范围为:制售中餐(不含冷荤凉菜)。

销售饮料不可以,这是超范围经营,如果有人举报,税务、工商都会对你进行处罚.而且餐饮经营许可属于前置许可,在取得餐饮经营范围之前,需要先行取得环保审批、食品卫生审批、公共卫生审批、消防审批等等审批（具体根据各地方的要求可能有所不同,可向当地工商部门咨询）.餐饮经营范围是指餐饮企业可以经营的业务范围，包括餐饮服务、餐饮配送、餐饮外卖等;

餐饮经营范围的不同，会对餐饮企业的经营模式、经营规模、经营成本等方面产生影响。

首先，餐饮服务是餐饮企业最基本的经营范围!

餐饮服务包括提供餐饮场所、提供餐饮服务、提供餐饮娱乐等？

餐饮企业可以根据自身的经营特点和市场需求，选择不同的餐饮服务模式，如自助餐、快餐、中餐、西餐等。

其次，餐饮配送是餐饮企业的另一种经营范围。

餐饮配送是指餐饮企业通过配送服务，将餐饮产品送到消费者手中;

餐饮配送可以通过自有配送团队或第三方配送平台实现。

餐饮企业可以通过餐饮配送服务，扩大销售渠道，提高销售额。

最后，餐饮外卖是餐饮企业的另一种经营范围。

餐饮外卖是指餐饮企业通过第三方外卖平台，将餐饮产品送到消费者手中。

餐饮外卖可以通过多个外卖平台实现，如饿了么、美团外卖、百度外卖等。

餐饮企业可以通过餐饮外卖服务，扩大销售渠道，提高销售额?

除了以上三种经营范围，餐饮企业还可以根据市场需求和自身实际情况，选择其他经营范围？

例如，餐饮企业可以提供餐饮培训、餐饮咨询、餐饮设计等服务，以提高企业的竞争力和市场占有率；

总之，餐饮经营范围是餐饮企业经营的基础和核心。

餐饮企业应该根据自身的实际情况和市场需求，选择适合自己的经营范围，以提高企业的竞争力和市场占有率；

严格按照国家标准写的话，许可经营项目：预包装食品兼散装食品，乳制品（含婴幼儿配方乳粉）零售。

一般经营项目：日用百货、服装鞋帽零售。

有前置许可的加许可项目里，没有前置的加一般项目里，有批发的自己改批发兼零售。